前回の記事で、開業資金500万円でスナックを始めるという選択について書いた。
決断しただけで何かが進むわけではなく、実際にはここからがスタートになる。
物件探し、内装の検討、備品の選定、人の手配、契約関係の確認。
開業準備は地味な作業の連続で、想像していた「店づくり」とはかなり印象が違う。
この準備の過程を、YouTubeで記録として残すことにした。
開業の1〜2年前から始める想定で、準備の段階から淡々と記録していく。
開業直前に始めるのではなく、準備期間そのものを残したいと思ったからだ。
理由は特別なものではなく、後から振り返れる記録を残したいというだけ。
同じように店を持ちたいと考えている人の参考になれば、それはそれでいい。
動画では、準備の進捗や考えていることを淡々と記録していく予定だ。
物件の候補、内装のイメージ、必要な備品、スケジュール感、その時点での迷い。
うまくいったことだけでなく、決めきれないこともそのまま残すつもりでいる。
開業準備は派手な出来事より、細かい決断の積み重ねがほとんどだ。
その過程自体を記録として残していく。